社長からのご挨拶

美味しさとは、旬を守る。熟成する。食べ頃を知る。

生 ・焼・煮・揚の調理方法の中で生というものが一番素材のみの味がわかるのでは？と私は思いました。
加工・調理すれば素材の味が生かされ、また違う美味しい味に生まれ変わったりすると思います。生果物・生野菜を素材だけ食べようとすると、美味しいとか美味しくないとか、割りやすいですね。さくらんぼって、生で何もつけずに食べますよね。食べると何か表現できない味です。甘いのか？いやかすかな酸味。美味しい。

でも美味しいものは、果物・野菜・魚・肉にも 旬 であったり、 食べ頃 であったりするような気がします。魚にも 旬 が有り脂がのって美味しいとか、新鮮な魚、肉が美味しい、肉も熟成した方が美味しい、最近は魚まで熟成した方が美味しいなど、いろいろと言われています。本当においしい果物や野菜は元来農家しか食べられないと思っておりました。私の口癖は「農家と漁師が一番おいしい物を食べている」でした。

しかし、農家しか食べられない物を最高のタイミングで お客様 にお届けできればと直接販売に力を入れる事を決意しました。
届くまでの楽しみや、一口目のドキドキはお取り寄せの醍醐味でもあります。
だからこそ、 安全・安心 でおいしい物を食べていただきたいと思っています。

信頼できる生産者が最新の技術で無農薬または栽培期間中、農薬化学肥料不使用または有機ＪＡＳ認証取得または省農薬のこだわりの農産物を選んで欲しいのです。

そんな、さくらんぼや果物、野菜をお届けし皆様のご家族を 笑顔 にしたいと心から思っております。
健康 にも良くておいしい。そして、食卓に笑顔をお届けしたい・・

【安心保証】がついた、さくらんぼ・果物・野菜産直農家

「 さくらんぼ・果物・野菜 」を山形県東根市・上山市で生産し直接販売している 農家 です。

お取り寄せ・通販・ギフトとして販売・管理を徹底しています。さくらんぼに限らず本当においしい物をお届けするために、できるだけ畑で 熟成 （完熟）させ、 追熟成 （追熟）させ一番おいしい時期にご賞味いただけます。しかし、畑で 熟成 させるため運送リスクが伴うため、最善の注意を払い、最善の施策を講じても傷みが進む場合がございます。その場合、速やかに 返金 もしくは代替え品の果物・野菜をすみやかに 再発送 致します。

初めて知ったお取り寄せ・産直通販サイトからのご購入は不安がつきものだと思います。
しかし安心して当果樹園のさくらんぼ・果物・野菜をご注文できるよう、【 返金 もしくは 再発送 】という 安心保証 を付けました。

　安全・安心のために！　GIからGAP。

お客様が 安全・安心 に食べられるように育ています。山形県は寒暖の差が非常に大きいため果物の生産に適しておりフルーツ王国と呼ばれています。その中でも各果物とも、最新の栽培技術を取り入れよりおいしく 安心・安全 なものをお届けできるよう試行錯誤をしながら技術の革新につとめています。

また当果樹園のさくらんぼは、 農林水産省が全国で初めてさくらんぼ に GI と 認定登録 されました。【 東根さくらんぼ 】です。高い技術レベルと厳しい管理のもと生産されております。山形県産の中でも、最高級の【 東根さくらんぼ 】をお届けいたします。

※GI（ジーアイ）・・・地理的表示保護制度
農林水産省が地域には、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特性に結びついている産品が多く存在しています。これらの産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し、保護する制度が「地理的表示保護制度」です。

すべての作物をどのように育てているか気になりますよね。販売している人の顔が見えないインターネット通販。私たちはお客様に安心していただけるよう、サイトでの情報発信を心がけ世界基準の認定農園グローバルギャップ（ G－GAP ）※（日本の農家で GAP を取得している農家は全国で1％です）の取得を目指しております。私たち生産者が産直で運営しているからできる取り組みです。 GAP は農産物の工程管理から、出荷に至る管理まで非常に厳しい物を求められますが、お客様に食の 安全・安心 をお届けするため生産者としてやっていかなければいけないと思っております。

少しでもあなたに通信販売の不安を感じましたら、栽培方法やお取り寄せ方法、販売に関する事、なんでもお問い合わせください。

佐藤錦へのこだわり。　未来の技術、そして東京オリンピックへ

山形に来たら

「さくらんぼ食べたい～」
ですよね。

さくらんぼには、たくさんの品種があります。 佐藤錦 、紅秀峰、月山錦、紅さやか、紅きらり、大将錦、ナポレオン、高砂他。しかし、 佐藤錦 が一番美味しいですね。当果樹園でも紅秀峰や月山錦など様々なさくらんぼを作っておりますが、 佐藤錦 が一番多いです。

しかし、さくらんぼの旬は短い・・・これも現実です
夏 にせっかく山形に来て 、『さくらんぼがない!!!!』 などと、お客様の声を聞きます。

そこで当果樹園は、大学の研究機関と共同開発で、 【熟成　生さくらんぼ】 ®の長期保存を成功させることができました。この 技術 により、 佐藤錦 をお盆前まで出荷可能になり山形県の観光シーズンに合わせて 佐藤錦 をお土産でお持ち帰り、または山形にいらした際には期待通りの 佐藤錦 を食べ、楽しむことができます。

実はこの技術は食べれる期間を延ばすことより、完熟した最高の状態のさくらんぼをお客様に提供するための 最新技術 です。最高の状態で収穫し、最高の状態が持続する為（味、色、艶、香り、触感などは変わりません）早もぎしたり色を無理やりつける必要がありません。また、お中元や時期外れにどうしても最高の佐藤錦が食べたい！という方にも、山形果樹園はおいしい 【熟成　生さくらんぼ】 ®をご提供いたします。

現在、山形さくらんぼお取り寄せ・通販・お中元・ギフト用として、全国からも注文がきています。
当然ながら特産品の東根さくらんぼは 山形観光のおみやげ としても、大変喜ばれますよ♪
やっぱり、 佐藤錦 ですよね。

健康へのこだわり・・・そして国産グルテンフリー

当果樹園は、 安全・安心・健康 への思いを寄せ、 グルテンフリー の食材にたどり着きました。

※グルテンフリー・・・小麦などグルテンを含む食品をとらない食事法。また、グルテンを含んでいない食品のこと。

しかし、海外のアスリートやモデル達がグルテンフリーの食生活を実践したところ、健康になり成績が上がった、美しく痩せたと話題になったことから、グルテンにアレルギーのない人たちにも拡がりました。モデルのミランダ・カーやテニスのノバク・ジョコビッチが有名ですね。
食事療法から食事方法となり、欧米ではグルテンフリーのレストランがオープンするなど一般に定着しつつあります。
グルテンフリーの効果
グルテンを含まない、グルテンフリーの食事に切り替えたところ、腹痛、便秘、下痢、頭痛、不眠、めまい、生理痛、生理不順、疲労感、肌荒れなどが改善されたという声があります。
体質が変わり体重が減少するなど、ダイエット効果があるとか。

山形県内の食材でも、グルテンフリーにこだわった食材や加工品が数多くあります。その中から山形果樹園セレクトとして皆様にご紹介していきたいと思います
もちろん当果樹園でもグルテンフリーの食材始め、 健康・美容 に効果があると言われているたくさんのスーパーフードを大学の研究機関との共同研究にて国産・量産化する為に日々研究しております。世界的に注目されている次世代のエチオピア原産のスーパフード・TEFU（テフ）も日本初の国産・量産化の目処が立ち平成３０年度に国産無農薬にて出荷予定です。グルテンフリーダイエット食　国産スーパーフード『テフ』を国内初で販売してます。

山形県産で 安全・安心 でみなさんの 健康・美容 のお役に立てる食材をレシピと共に提供していきます。

野菜をスムージーにして飲む

ダイエットや美容の為に朝食をスムージーに代えてる女性の方が増えていますが、当果樹園ではスムージー用にもなる【果物】【野菜】【スーパーフード】を準備しております。グリーンスムージーもレッドスムージーも国産・山形県産だけでつくれます
スーパーや八百屋で購入した高価な果物や野菜をスムージーにするのはもったいなくないですか？

組合出荷等で規格外になる果物や野菜も味は変わりません。安全・安心で低価格な野菜もご提供いたします
もちろん、形や色を気になさらないなら、通常のお料理にもお使いいただけます。カットして料理に使えば、安全・安心でおいしさはかわりません

最後に